簡易版桶仔雞 — 一個臉盆一個油桶一瓶米酒和一隻雞，做出美味的桶仔雞 Taiwanese bucket chicken ▏Tong zi ji ▏Homemade ▏countryside life

現烤的桶仔雞真的是比路邊賣的美味太多了，利用鹽水醃漬的手法讓雞肉飽含肉汁，帶有台式風情的醃肉料加上十三香粉的加持，讓現場食客們立刻展開風搶行動，三兩下就整隻雞吃光光，令人意猶未盡啊。 當天還另外準備了一塊用希臘式香料與鹽醃過的豬肋排與幾個地瓜，雞烤好之後就換肋排入烤，另外添柴火只用餘溫燜烤了1個小時。 這也是超級美味，美味到同行友人紛紛建議我們可以把希臘式香料單獨作為一款商品來販售呢。 我們家並不常去露營，只有應朋友邀情去過一兩次。 根據我的觀察，很多露營愛好者在準備餐點的時候常會做出很多豪華西式料理，其

燒烤 桶子雞, 一般是買個烤具設備, 一套約 2,000 元左右, 如果不常用, 花兩仟元, 還要有存放位子, 另一種 簡易方法 做法如下:

diy桶仔雞器具，首先，先來做烤雞的烤箱，將紙箱內部包上錫箔紙，記得要包到外面至少約3公分，免得紙箱有接觸燒起來的可能，上蓋內部一樣也要用錫箔紙包，外側用釘書機固定比較 ...,置頂.【開箱】烤肉工具，多用途碳烤桶仔雞爐...

要使用不同的炊具或吸煙器按照這些說明進行操作，只需將熱量調高至 275°F (135°C) 至 300°F (149°C) 的溫度，並註意內部溫度。

首先，土雞先淨後，先將蒜頭、蔥段塞進雞屁屁裡 (塞到滿)， 在雞肉表面抹上適量鹽巴。 2. 將整隻雞以屁股朝下的方式掛好，注意雞屁股高度須高於下面滴油的底盤 (待會會解釋用途)。 3. 接著在下炭起火，量大約可以到桶子外圍的一半高度即可。 4. 買的桶子還蠻特別的，可以等待時烤別的，差不多1.5小時後 就完成今天這道桶仔雞嘍!!! 接著就像手扒雞的方式，用白手套外加一層塑膠手套大力撕下雞翅、 雞腿、脖子...等即可嘍^^ 可以沾上剛剛滴的油來吃 (照片那一碗雞的精華)，很夠味可口!!! -- ※ 發信站:

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 自己在家製作桶仔雞， 手邊要剛好有一個用完的大油桶， 還要有個不要的臉盆， 在準備一瓶米酒。